やわらかい春キャベツが出回り、生で、蒸して、焼いて、煮てとどのようにして料理しても美味しいです。この野菜 実はがん予防効果がニンニクに次いで第2位！医薬品の免疫増強剤よりも高い効果があること知ってましたか？白血球にはがん細胞を攻撃して消去する働きがあります。マウスの実験では免疫増強剤よりも白血球の活性化を高めた野菜が４種類もありました、そのトップがキャベツでした（参考資料：食べ物通信:０６年４月号）
